30 agosto 2012

In attesa degli ospiti


Mi piace immortalare con qualche scatto la tavola pronta ma ancora deserta, giusto qualche minuto prima che arrivino gli ospiti, soprattutto quando mi sono presa un po' di tempo per prepararla con cura. L'elemento decorativo che ho utilizzato in questa occasione è un bellissimo regalo creato dai miei amici Emma (la mente) e Gianni (il braccio), con il contributo floreale di Claudia: piccoli vasi e portalumini ricavati da canne di bambù appoggiati su una base quadrata e decorati con rafia e foglie di aspidistra. E' un centrotavola molto versatile, direi neutro, che permette ogni volta di decidere come "vestirlo", scegliendo fiori e candele di diverso colore, oppure scomporlo in unità singole da distribuire in punti diversi della tavola.

Tovaglia estiva dal negozio di fabbrica Bossi
Composizione floreale: anthurium, limonium e fresie

26 agosto 2012

Pollo, patate e fagiolini


E' un classico che non può mancare sulla tavola estiva. Si fa in anticipo, con estrema facilità. Lo si può condire in svariati modi, risolve il problema del secondo quando ci sono ospiti, costituisce un bel piatto unico completo per il pasto di tutti i giorni, e si può anche portare in ufficio nella schisceta.  
Cuocio al vapore patate e fagiolini, mentre tuffo le cosce di pollo in una pentola con acqua a coprire e tanti aromi (salvia, alloro, bacche di ginepro e di pepe bianco, sedano a tocchetti) per un'ora abbondante, così da ottenere una carne morbidissima e profumata. Lascio raffreddare il pollo nel liquido e poi tolgo la pelle e riduco in piccoli pezzi con le mani.

23 agosto 2012

Summer breakfast e ... merenda


Aiuto! Help! Fa trooooppo caldo. A ben pensarci, l'ultima volta che ho scritto qui sul blog faceva troooppo freddo. I'm back. Sono tornata in tutti i sensi, sul blog, dalle vacanze e già in ufficio! Quindi, in attesa di scaricare e organizzare le mie pics del viaggio nei Paesi Baschi, mi "godo" le mie colazioni con 29°C all'ombra alle 07.30 del mattino e conseguenti merende... a quanti gradi?  Ormai in casa non guardo neanche più il termostato. Per fortuna dicono che presto arriverà Beatrice.